Qu’est-ce qu’une protéine ?
Une protéine est une macromolécule biologique composée d’une ou plusieurs chaînes d’acides aminés, ces chaînes étant enroulées et repliées sur elles-mêmes et maintenues entre elles par des liaisons peptidiques.
La protéine la plus abondante du cheveu est la kératine. C’est une protéine fibreuse très résistante présente dans le cortex (la moelle épinière du cheveu), qui donne au cheveu sa force et son élasticité.
Elle est constituée de 18 acides aminés, dont la cystéine qui joue un rôle important dans la cohésion du cheveu. La kératine constitue également la cuticule qui protège des agressions extérieures.
Le saviez-vous ?
Les morceaux de kératine qui restent emprisonnés dans les cheveux sont couramment appelés des pellicules. Certains insectes, comme les mites, ont la capacité de digérer la kératine. Ils sont dits kératophages.
Quelle est l’utilité des protéines hydrolysées ?
On retrouve dans nos cosmétiques de nombreuses protéines végétales dites « hydrolysées ». Pour des substances organiques telles que les protéines, une hydrolyse équivaut à la coupure des liaisons peptidiques entre les différents acides aminés qui les constituent. En gros, cela signifie que l’on réduit la taille des protéines déjà très petites en les coupant en morceaux encore plus petits. Elles sont si petites qu’elles peuvent pénétrer le cheveu jusqu’à son cortex et combler les brèches de l’intérieur. Elles réparent donc en profondeur. Lorsqu’une chevelure est très abîmée, des soins riches en protéines sont nécessaires. En revanche, une chevelure normale ou sensible aux protéines devra en limiter l’apport.
A quoi reconnait-on qu’une chevelure réagit mal aux protéines ?
L’abus de protéines dans les soins peut provoquer l’effet inverse escompté, à savoir des cheveux qui deviennent ternes, secs et cassants au lieu de brillants et souples. Si vous remarquez que vos cheveux sont dans ce cas là alors que vous en prenez soin, c’est qu’ils sont peut-être en overdose de protéines. Essayez de remplacer les protéines par des soins hydratants, à base d’agents humectant comme le miel, l’urée, la glycérine ou encore le gel d’aloé vera.
Comment reconnaître les protéines dans la composition INCI ?
C’est très simple car elles sont en général nommées « protein », « amino acids », « hydolyzed [soy, wheat, rice…] protein », « collagen », « keratin »… Voici une liste récapitulative des petits noms des protéines :
- Cocodimonium hydroxypropyl, hydrolyzed casein,
- Cocodimonium hydroxypropyl, hydrolyzed collagen,
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed hair keratin
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed keratin
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed rice protein
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed silk
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed soy protein
- Cocodimonium hydroxypropyl hydrolyzed wheat protein
- Cocodimonium hydroxypropyl silk amino acids
- Cocoyl hydrolyzed collagen
- Cocoyl hydrolyzed keratin
- Hydrolyzed keratin
- Hydrolyzed oat flour
- Hydrolyzed silk
- Hydrolyzed silk protein
- Hydrolyzed soy protein
- Hydrolyzed wheat protein
- Keratin Potassium cocoyl hydrolyzed collagen
- TEA-cocoyl hydrolyzed collagen
- TEA-cocoyl hydrolyzed soy protein
Sachez que le jaune d’œuf contient aussi des protéines mais que leurs molécules sont trop grosses pour atteindre le cheveu en profondeur.